ゴーヤと梅の和え物

8月に入り、毎日猛暑が続いています。

外に出たり車に乗ると、ものすごい熱を感じますね。

夏の食事も、さっぱりしたものばかりが並び、おくらやきゅうり、なすを生姜やポン酢であっさりと味付けするだけでいいので料理も時間と取りません＾＾

夏はゴーヤも好きで、ゴーヤチャンプルーも最高ですが

ゴーヤはさっと茹でると苦味がやわらぐので、さっぱり和え物も美味しいです。

夏には欠かせない梅干しとカニカマで和えてみました☆

ゴーヤをさっと茹で（1分ほど）、カニカマ、梅肉、オリーブオイル、酢、塩で和えました。

よかったら作ってみてください＾＾

今年の夏休みは小学3年生の娘が家にいるので、事務所と家を行ったり来たりしています。

ディズニー映画を見たりしていて、久しぶりのアナ雪①に・・やっぱり好きだわ～と少し私も見てました＾＾

おやつの時間も楽しみなようで。

なにか作りたいな～と思うけれど、私が作りたいのは豆乳プリンやコーヒーゼリーで。

娘はクッキーなどがいいそう。

間をとってお団子にした日。

娘は筑紫餅が大好きなので、黒蜜きなこのお団子もお気に入りです。

一緒に丸めてあっという間に食べられます。

私はハーゲンダッツバニラに黒蜜きなこをかけて食べるのが好きです＾＾

それではまた～♡